鱼头配象印心里真是火

2020-10-08 15:29 新闻资讯

 

火锅除了最常见的羊肉火锅,鱼头火锅也是很受大家欢迎、非常好吃的。
鱼头火锅是由川菜里面的砂锅鱼头发展而来,用鲢鱼头配以多种辅料烹制而成,肉质滑嫩汤菜合一,鲜香味美,尤其适合冬季来食用,暖心又暖胃。
那么大家可能好奇,这么好吃的鱼头火锅要怎么做呢?
来看看应该怎么做吧?
材料:(这是4人份的,亲朋好友一起吃更有吃火锅的氛围)
花鲢鱼头半个约480g
京葱30g(切成5mm片状)
干辣椒3g
金针菇270g
藕90g(切成5mm片状)
土豆90g(切成5mm片状)
生姜片7g
油豆腐70g
水1000mL
花椒 1又1/2小勺
四川麻辣火锅底料200g
 
A
鸡蛋清1个
料酒1大勺match
花椒1小勺
辣椒面1小勺
白胡椒粉1小勺
 
B
菜籽油130mL
红油郫县豆瓣酱40g
制作方法:
① 将A放入花鲢鱼头中搅匀腌制15分钟。
② 锅子预热后将B倒入炒至油色变红,红油郫县豆瓣酱无豆腥味,再加入四川麻辣火锅底料、京葱、干辣椒、花椒和姜片翻炒均匀。
③ 使用象印多用途电锅煮锅加入水、②和①将火力调至强火煮沸。
③ 将其它食材放入,盖上盖子煮沸后将火力调至弱火煮10分钟即可食用。
PS:要注意多用锅内食物,适时调节火力,千万不要煮糊了哦~
象印烧烤蒸煮多用锅可以做火锅、烧烤、蒸煮,鱼头火锅做起来简直So easy!
与亲朋好友来一顿麻辣痛快的鱼头火锅吧~

一键拨打24小时热线电话

400-029-7535